А я таким образом делала кефир дочке, когда она маленькая совсем была. В смысле, технология закваски та же. А ишь, оказывается, это айран) Такой мне понравится, спасибо за рецепт. А то магазинные у меня вообще отбили вкус к данному продукту.
Женя, а вы не в курсе, то, что продается под названием "Тан" - оно какое на самом деле должно быть? Магазинные практически идентичны - что тан, что айран.