нуууу...если я делаю с мясом (ветчиной, карбонатом, то се) то добавляю огурцы - соленые или маринованые, еще грибочки если есть, сыр или брынзу, обязательно много зелени, можно помидор еще - тоже недурно
если с рыбой делаю - то беру или малосольную или горячего копчения...тогда огурцы свежие, опять же зелень обязательно, и лучше тогда пармезан...на мелкой терке и засыпать густо, хорошо туда идет рубленое вареное яйцо
на самом деле - я кладу в эти рулеты что есть - это же универсальное блюдо для реализации остатков - четких рецептов нет-)
причем эти рулеты можно уложить плотненько и в холодильник, а можно опять же плотненько уложить в жаровню и запечь в духовке - тогда надо масла внутрь немного или сыра побольше - очень даже дивный завтрак-)))