Нет, с медом варить нельзя - он этого не любит. Когда в джезле начинает подниматься пенка, кидаем разрезанную напополам дольку чеснока. Разливаем по чашечкам и добавляем меда по вкусу. Еще желательно чуть-чуть подсолить. А в окрошку на кефире хорошо идет отварное постное мясо (колбаса не подойдет)
http://eryv.livejournal.com/18067.html