Полезная еда.
May. 30th, 2009 11:04 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
prosvetjВсе врут, когда говорят, что полезное вкусным не бывает. Врут, как Троцкий, так и запишите. Специально для ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
tt_net выкладываю рецепты блюд, которые люблю и которые не просто ем для пользы телу и мозгу, а которые на самом деле вкусны.
1. Творог 5%-ный. 200 г. Я беру на рынке, вологодский. Но можно и зернёный, к примеру, "Активия" или "Литовский". Два зелёных яблока очистить от кожицы, удалить сердцевинку, порезать кубиками, смешать с творогом. Заправить йогуртом натуральным и чуть присыпать корицей. Хоть вам завтрак, хоть полдник, хоть ужин. Вкусно очень. Люблю.
2. Окрошка на кефире. Большой огурец трём на терке. Укроп мелко режем и толчём (ну, давим ложкой в миске, чтоб пустил сок и дал яркий укропный дух). Зелёный лук. Редис мелкими кубиками. Соль. Можно варёное яйцо. Заливаем кефиром 3, 2%. Лопаем. Дивный обед, вот дивный - и всё тут!
3. Редька (дайкон) - трём на тёрке. Яблоко - тоже на тёрке. И среднюю морковь. В салат выдавливаем зубчик чеснока и туда же давим сок из половинки лимона. Кому нельзя хлеб, тот может есть с овсяными или многозерновыми сухариками, а может и вовсе без оных.
4. Куриную грудку пожарить на раскалённой сковороде без масла, порезать тонкими брусочками. Листья салата, половинку зелёного яблока, 1 яичный белок, зелень, зерна горчицы. Заправка для салата: сок половины лимона, чеснок, растертый желток, всё смешать с натуральным йогуртом. Отличный сытный ужин, между прочим.
5. Ну и напоследок вот вам мой сегодняшний завтрак. Питу надрезаем, заглядываем к ней в получившийся кармашек, держа наготове столовую ложку натурального йогурта. Обмазываем внутренности питы. 2 кусочка карбонада, треть свежего огурца, 2 листа салата, 2 небольших кусочка 10%-ного сыра режем, перемешиваем и набиваем этой смесью питу, предварительно добавив в смесь ложки две натурального йогурта. Если не едите мяса - уберите карбонад, добавьте к огурцу и сыру помидор и побольше зелени.
6. Ну - и кофе. Берём 2 чайные ложки молотого кофе, растираем с 1 ст.л. ледяной воды, 2 ч.л. сахара. В джезву доливаем на три четверти холодной воды, ставим на огонь. Как только вода стала тёплой - кидаем в кофе лепесток бадьяна. Пена поднялась - снимаем, ждём, пока отстоится, вынимаем бадьян, заливаем кофе в кружку и довольные трескаем питу с отличным свежим кофе.
Доброе утро всем. И хорошего дня.
Апдейт. В честь выходных и жары вспомнила неполезный рецепт алкогольного десерта. Взять хороший портвейн (действительно хороший, дорогой, в прекрасной пузатой бутылке) и смешать его в пропорциях один к одному с мороженым. Всё это взбить в блендере. Отличный десерт для жаркого сезона. Но лучше не перебарщивать, а то напьётесь. Десерт идёт, как те спейс-кейки в Голландии - незаметно ничего лишнего, вкусно, а накрывает потом - мама не горюй!
tt_net выкладываю рецепты блюд, которые люблю и которые не просто ем для пользы телу и мозгу, а которые на самом деле вкусны.1. Творог 5%-ный. 200 г. Я беру на рынке, вологодский. Но можно и зернёный, к примеру, "Активия" или "Литовский". Два зелёных яблока очистить от кожицы, удалить сердцевинку, порезать кубиками, смешать с творогом. Заправить йогуртом натуральным и чуть присыпать корицей. Хоть вам завтрак, хоть полдник, хоть ужин. Вкусно очень. Люблю.
2. Окрошка на кефире. Большой огурец трём на терке. Укроп мелко режем и толчём (ну, давим ложкой в миске, чтоб пустил сок и дал яркий укропный дух). Зелёный лук. Редис мелкими кубиками. Соль. Можно варёное яйцо. Заливаем кефиром 3, 2%. Лопаем. Дивный обед, вот дивный - и всё тут!
3. Редька (дайкон) - трём на тёрке. Яблоко - тоже на тёрке. И среднюю морковь. В салат выдавливаем зубчик чеснока и туда же давим сок из половинки лимона. Кому нельзя хлеб, тот может есть с овсяными или многозерновыми сухариками, а может и вовсе без оных.
4. Куриную грудку пожарить на раскалённой сковороде без масла, порезать тонкими брусочками. Листья салата, половинку зелёного яблока, 1 яичный белок, зелень, зерна горчицы. Заправка для салата: сок половины лимона, чеснок, растертый желток, всё смешать с натуральным йогуртом. Отличный сытный ужин, между прочим.
5. Ну и напоследок вот вам мой сегодняшний завтрак. Питу надрезаем, заглядываем к ней в получившийся кармашек, держа наготове столовую ложку натурального йогурта. Обмазываем внутренности питы. 2 кусочка карбонада, треть свежего огурца, 2 листа салата, 2 небольших кусочка 10%-ного сыра режем, перемешиваем и набиваем этой смесью питу, предварительно добавив в смесь ложки две натурального йогурта. Если не едите мяса - уберите карбонад, добавьте к огурцу и сыру помидор и побольше зелени.
6. Ну - и кофе. Берём 2 чайные ложки молотого кофе, растираем с 1 ст.л. ледяной воды, 2 ч.л. сахара. В джезву доливаем на три четверти холодной воды, ставим на огонь. Как только вода стала тёплой - кидаем в кофе лепесток бадьяна. Пена поднялась - снимаем, ждём, пока отстоится, вынимаем бадьян, заливаем кофе в кружку и довольные трескаем питу с отличным свежим кофе.
Доброе утро всем. И хорошего дня.
Апдейт. В честь выходных и жары вспомнила неполезный рецепт алкогольного десерта. Взять хороший портвейн (действительно хороший, дорогой, в прекрасной пузатой бутылке) и смешать его в пропорциях один к одному с мороженым. Всё это взбить в блендере. Отличный десерт для жаркого сезона. Но лучше не перебарщивать, а то напьётесь. Десерт идёт, как те спейс-кейки в Голландии - незаметно ничего лишнего, вкусно, а накрывает потом - мама не горюй!
