В детстве меня часто возили к бабушке, а у бабушка всегда кормила натурпродуктом. Деревня, собственное хозяйство. Резали свиней, обрабатывали особым образом кишки и набивали их фаршем - так получалась очень вкусная колбаса. Использовали в пищу самые разные, неведомые простому горожанину вещи. Например, рубец. Мои, правда, называли его "требуха". Требуха, ну, то есть рубец, тщательно промывали, чистили, долго варили, потом резали на полосочки и обжаривали на сковороде. Блюдо получалось ну просто очень вкусным.
Однажды я, еще не будучи замужем, но уже проживая с нынешним мужем, решила его накормить этим прекрасным блюдом. Купила в магазине рубец, помыла, поставила варить. Уже через пять минут по всей квартире распространился весьма специфический запах. Если не лукавить, то скажу прямо - пахло говном. Я была удивлена, но знала - блюдо будет отменным. Попросила Андрея потерпеть. Терпели мы вместе, часа два. Потом я закрыла дверь на кухню и мы сели смотреть какое-то кино. Еще через час-полтора к запаху говна присоединился запах гари. Я всплеснула руками, побежала на кухню и обнаружила, что мой рубец не варится, а уже жарится - прямо в той же кастрюле. Блюдо, конечно, было испорчено. Обжаривать на сковороде, то есть, доводить рубец до ума, просто не имело смысла. Муж, конечно, был зол - он-то старался, терпел, думал - оно того стоит, но - увы и ах, я - хреновый кулинар. Вспоминаю по этому поводу анекдот про старую лошадь, которая в забеге пришла последней и, шамкая беззубым ртом, грустно заявила мужику, поставившему на нее все деньги: "Ну, не шмогла я, не шмогла".
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2008-09-20 08:33 am (UTC)Однажды я, еще не будучи замужем, но уже проживая с нынешним мужем, решила его накормить этим прекрасным блюдом. Купила в магазине рубец, помыла, поставила варить. Уже через пять минут по всей квартире распространился весьма специфический запах. Если не лукавить, то скажу прямо - пахло говном. Я была удивлена, но знала - блюдо будет отменным. Попросила Андрея потерпеть. Терпели мы вместе, часа два. Потом я закрыла дверь на кухню и мы сели смотреть какое-то кино. Еще через час-полтора к запаху говна присоединился запах гари. Я всплеснула руками, побежала на кухню и обнаружила, что мой рубец не варится, а уже жарится - прямо в той же кастрюле. Блюдо, конечно, было испорчено. Обжаривать на сковороде, то есть, доводить рубец до ума, просто не имело смысла. Муж, конечно, был зол - он-то старался, терпел, думал - оно того стоит, но - увы и ах, я - хреновый кулинар. Вспоминаю по этому поводу анекдот про старую лошадь, которая в забеге пришла последней и, шамкая беззубым ртом, грустно заявила мужику, поставившему на нее все деньги: "Ну, не шмогла я, не шмогла".