О несомненной пользе лаваша.

[prosvetj]

Одна моя приятельница отчего-то убрала пост про рулеты из тонкого лаваша. Наверное, из жадности.

В ранешние времена я любила сварить куриного прозрачного бульону, кинуть туда яйцо, сваренное вкрутую и порезанное на четвертушки, налить это дело в красивую тарелку - и аккуратно употреблять, любуясь на желтые кругляши куриного жирка, плавающие в тарелке. С сухариками ела, ржаными. Потом появился тонкий армянский лаваш, сделанный всего-то из двух составляющих - воды да муки. Но, чтобы его раскатать, надо так пропыхтеться, что лучше, конечно, покупать его. А и печка такая не у всех есть.

В общем, стала я брать покупной лаваш. Намазывать его плавленым сыром. Сворачивать рулетом - и с бульоном его, с бульоном, родимого! Но и этого мне показалось мало. Тогда я стала брать брынзу, мелко рубить укроп, выдавливать два зубчика чеснока, добавлять всё это в брынзу, туда же, в аппетитную смесь, класть ложку сметаны или натурального йогурта, ещё раз размешивать - и намазывать этой смесью лаваш. Укладывать начинку, накрывать вторым лавашом и сворачивать в рулет. А рулет накрепко перебинтовывать пищевой плёнкой или фольгой - и в холодильник, на пару часов. А потом это счастье достать, порезать - и хоть к пиву, хоть к чаю, хоть к вину!

Закуска получается супер, но к вину неплохо бы рыбки, а? Да и к пиву неплохо. Да и к чаю, ясное дело, тоже прекрасно. Итак, сыр плавленый, только не такой, как "Дружба" в брикетиках из фольги, а мягкий. Слабосолёные сёмга, лосось или форель. Лимончик, порезанный с цедрой на дольки, и каждую дольку - на четвертушки. Схема та же: на лаваш намазать сыр, смешанный с укропом, на сырное поле выложить в хаотичном порядке кусочки рыбы, порезанные или уложенные прямо целым филе, на рыбу - лимончик. Замотать потуже, в холодильник - и ура, закуска готова. Не любите рыбу? Ветчина. Грудинка. Окорок. Буженина. Тогда вместо лимона уложите на ломтики выбранного вами мяса перья зелёного лука - и вуаля!

Однако всё это - не аттракцион неслыханной щедрости, я делюсь с вами с меркантильным умыслом. Да-да, я жажду ваших рецептов, ваших начинок, ваших фирменных секретов. Так и запишите, что я мелочная и ужасно... Эх, слово не могу подобрать. Склероз.

Но рецептов дайте, дайте, дайте мне рецептов в эту дивную весеннюю субботу!

Доброго всем дня.

Апдейт: Чисто мужской рецепт от kfive: "обычный плавленный сыр, типа дружба, зеленый лук и печень трески, завернуть в лаваш и с водкой...".

Comments

[chepuh-ovenka.livejournal.com]

Вместо рыбы хорошо идут крабовые палочки. Такие длинные, я их разворачиваю и укладываю на лаваш с сыром. Лимона не надо к ним. Можно посыпать мелко порубленной зеленью, но немного. Приятного аппетита!))

[gollanka.livejournal.com]

я вот сижу дома
и у меня навернео плохо с восприятием, но мама сказала, что на улице холодно, ветер и с неба бяка сыпется, а ты уже не первая, кто про весеннюю субботу)

[chepuh-ovenka.livejournal.com]

Почему то еще вспомнился такой рецепт: традиционные тертый сыр, чеснок, майонез перемешиваем и скатываем шариками, около 2 см в диаметре. Часть шариков обваливаем в грецких орехах(мелко потертых или прокрученных в мясорубке, комбайне). А часть обваливаем в протертых крабовых палочках (крабовые палочки не размораживая!!!! мелко натереть или провернуть в мясорубке) Отлично смотрится, делается легко, подходящая закуска))

[haitl.livejournal.com]

я беру два листа лаваша, мажу один майонезом(чуть чуть),посыпаю сыром тертым,накладываю второй,повторяю майонез,сыр и уже добавляю колбаску.огурчик соленый,вареное яйцо(можно без него),сворачиваю в рулет и в духовку.я это пицей ленивой обзываю.

[ushlaya.livejournal.com]

подписываюсь на комменты.

[prosvetj.livejournal.com]

Лидк, а у меня на душе весна и дивная весенняя суббота:)

[prosvetj.livejournal.com]

Симпатичный рецептик, годный. Спасибо)

[prosvetj.livejournal.com]

Ленивая пицца - отличное название!

[prosvetj.livejournal.com]

Тоже дело)

[gollanka.livejournal.com]

блинаааа
так я за тебя рада
кстати
я тут руки мазать начала, кажись лучше становится
помазала всего 2 раза, но лучше ощутимо
мазала Бепантеном. мазью, которая с красной полоской
может и тебе попробовать?

[prosvetj.livejournal.com]

Хитрая.

[gollanka.livejournal.com]

она правда стоит везде как-то странно, в разбросе от 160 до 350 рбулей
но вдруг поможет

[prosvetj.livejournal.com]

Не знаю такого названия. Ок, ща запишу)

[gollanka.livejournal.com]

а чего подписыватся, я сразу в избранное занесла)))

[gollanka.livejournal.com]

я вот вчера вечером помазала, и час назад где-то, но лучше значительно
на мази еще написано, что для ухода за кожей ребенка и кормящей матери

[ex-tetka-ch.livejournal.com]

могу посоветовать заменить майонез на йогуртный соус. На мой, взгляд получается вкуснее даже)

[prosvetj.livejournal.com]

Значит, мягкий такой. Хорошо, спасибо)

[prosvetj.livejournal.com]

Я майонез не юзаю вообще:)

[gollanka.livejournal.com]

не за что)))
тока именно мазь, у них там еще крем есть
крем не совсем то, я его даже дома вчера не нашла, но даже у гошки с ним попа сразу вся красная(

[pavilika.livejournal.com]

а еще можно оливинку порезать туда же. Только мы палочки режем и уже потом на сыр.

[prosvetj.livejournal.com]

Понял вас, тридцатый!)

[gollanka.livejournal.com]

=)))

[willary.livejournal.com]

Тоже очень-очень люблю делать такие рулетики. Когда-то увидела ссылку вот на этот пост: http://pheonita.livejournal.com/408533.html
С тех пор и люблю.:)

Если делаю с ветчиной, то режу тоненько-тоненько маринованные огурчики - и туда же. Вкусно!

[kfive.livejournal.com]

А где мои чудесные рецепты, а? :)))

[prosvetj.livejournal.com]

Как у вас там хитро с комментами, прям как у Татьяны Никитичны. Что, атаки ботов боитесь?)

За рецепт спасибо:)