prosvetj: (Default)
[personal profile] prosvetj
Самое важное, что мы можем взять с собой в долгую зиму от месяца августа – это запахи и краски. Их есть даже в городе, а уж на даче – мамочки, только успевай вдыхать-выдыхать. Итак, на дачу надо приехать чинно-благородно, забыв шорты и сланцы, не взяв бейсболки и потому надеть всё дачное, сразу превратившись в аборигена: и по виду, и по ощущениям, которые мимикрируют с удивительной скоростью. Оп! – и тебя уже не удивляют прыгающие в траве глупоглазые лягушата с розовым отливом. «Подумаешь, лягушек мы не видели!» - этак важно отмечает голова под бейсболкой, висящей у головы на ушах – и в спокойствии чинном смотрит вперёд. Оп-ля! – и ты ровным счётом ничуть не удивляешься тому, что на водонапорной башне видишь огромное аистиное гнездо. Будто ты в этой самой Москве видела тех гнезд как грязи и вообще они буквально на каждом шагу. Аистята, кстати, уже взрослые – потому всеми днями летают с родителями и гнездо посещают не тогда, когда тебе с бейсболкой хочется, а когда хочется им самим, заразам.

Через час пребывания на даче молоко, купленное у тёти Вали в Можайске, совершенно дивно пьется с чаем, а в городе молоко в чай ты сроду не добавляешь – удивительно. Через два часа ты безо всякой обреченности, а где-то даже с удовольствием, понимаешь, что здесь ты будешь чистить, мыть, мести, резать, смывать с овощей землю, снова мыть, снова резать, варить, жарить, парить, сушить, мести, суетиться по всему большому дому и ни разу не расстраиваться.

Скажем, банальная картошка. Молодая. Свежая. Выкопать её, родимую, вымыть, почистить. Налить подсолнечного масла в сковородку, раз – и на быстрый огонь всю порезанную картошку. Как только она схватилась с двух сторон корочкой, закрыть её крышкой, оставить на небольшом огне, а в это время быстро забацать салат из овощей (круглобокие алые помидоры, пупырчатые огурцы, бледный подмосковный болгарский перец, космически фиолетовый базилик, укроп, лук и трогательная салатная петрушка – и с маслицем, оливковым, янтарным). К моменту, когда всё порезано, вымыто и посуда накрыта узорчатым полотенцем, крышку с картошки снять, повести носом, удовлетворенно хмыкнуть – и приступить к заправке. В сметану добавить укроп, растертый предварительно с солью, и мелко-мелко порезанный зеленый лук. Эту смесь вылить в картошку, осторожно перемешать и оставить на огне минуты на три. Накрыть на стол. Достать из холодильника квас (я, например, в этом году подсела на «Хлебный край» - удивительно удачный квас, если сравнивать его с прочими готовыми квасами), разлить его по стаканам, пригласить мужчин и… Ну что я вам буду тут рассусоливать, сами подумайте: на столе, в центре, стоит сковородка с картошкой, в большой салатнице лежат свежайшие овощи, радующие глаз алым и всеми оттенками желтого с зеленым, квас в стаканах – коричневый, физиономии всех присутствующих – довольные, аж чуть ни трескаются, одним словом, благодать и на душе благолепие.

А потом, когда всё снова вымыто, почищено, выложено для разморозки, подметено и прочее, вы идете во двор. У родных и близких, равно как и у вас, откуда-то из недр памяти вдруг поднимается непонятное.
- Тут будем делать бетонные дорожки, - сделав лицо знатока, говорите вы. А ваша дражайшая половина уверенно соображает в насосах, уровне воды в колодце и в том, какой погреб нужно будет вырыть в условиях близких к даче болот. И вы уже без ужаса думаете о том, что в сентябре вы приедете сюда поработать, привести дом в порядок, а на следующий год приметесь переделывать крыльцо и, быть может, общесемейно возьметесь за постройку бани.

Ну, разумеется, при этом вы пребольно ударяетесь косточкой на ноге о какую-то корягу, отправившись на прогулку, потом переобуваетесь в носки и калоши, потому что дорога после дождя и вообще всякие комары и слепни, затем открывши рот смотрите на селян, на фантасмагорический ассортимент товаров в поселковом лабазе, на трехметровый борщевик, больше смахивающий на средней величины баобаб – в общем, прогуливаетесь. А потом вдруг – мамочки! – речка. А на ней – лилии. Не кувшинки, нет, именно лилии. Вы немедленно решаете присесть на бережке, посидеть, слиться с природой и, зная себя, озабоченно говорите благоверному «Только бы не сесть на муравейник!». Через минуту попытки слияния с природой вы понимаете, что попытка удалась – вы сидите ногами в муравейнике, а они вас исследуют, особенно ваши калоши. Ну, потом вы визжите, вас поднимают и отряхивают, смеясь, а потом… А потом как-то резко настаёт пора ехать домой.

Но это ничего. Вы приедете ещё. У вас теперь дача. Которая вам (вот же черт, неужели я это говорю?!) нравится. И на которой вам хорошо. С ума сойти.
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Date: 2009-08-19 06:08 am (UTC)
From: [identity profile] ex-polosaty.livejournal.com
как вкусно написала!))

Date: 2009-08-19 06:13 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Хочу картошки прям сейчас. с квасом и салатом.

(no subject)

From: [identity profile] ex-polosaty.livejournal.com - Date: 2009-08-19 07:05 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com - Date: 2009-08-19 07:08 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 06:14 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Да-а-а, там дивно.

Date: 2009-08-19 06:09 am (UTC)
From: [identity profile] drevo-z.livejournal.com
Завидую, Женя, завидую.
А с другой стороны понимаю, что моя дачная жизнь, буде таковая случится, явит собой сидение с сигаретой под каким-нибудь смородиновым кустом и созерцание окрестностей.

Date: 2009-08-19 06:15 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Это отличный отдых. засеять всё газонной травой, отвести место под мангал, сделать камин... Но всё равно суеты немерено. даже при такой организации дачи.

Date: 2009-08-19 06:11 am (UTC)
From: [identity profile] go-away-bird.livejournal.com
как вкусно написала:-)

Date: 2009-08-19 06:19 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
И ура)

Date: 2009-08-19 06:15 am (UTC)
From: [identity profile] sorokovna.livejournal.com
с ума сойти - ТЫ - Дачница-)))

Date: 2009-08-19 06:20 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
сказала мне с ума-сойти-какая-Дачница!;)

Набери меня, как будет пять минут, ладно?

Date: 2009-08-19 06:28 am (UTC)
From: [identity profile] at-ta.livejournal.com
Ммм, как все хорошо описано! Прямо даже все себе так вполне натурально представила) будь я в данный момент голодна, Вы, Евгения, стали бы косвенным убийцей меня - захлебнулась бы слюнками!:)
Я тоже люблю иногда выехать на дачу, надеть старые джинсы, рабочие перчатки и начать активно скакать по всему участку, судорожно пытаясь привести его в более-менее удобоваримый вид за предыдущий месяц запустения) К концу дня без сил плюхаюсь на огромную кучу вырванных сорняков) Главное не промахнуться и не попасть в другую кучу срезанной полутораметровой крапивы, с которой мы не первый раз ведем бой)

Date: 2009-08-19 07:02 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Высокая такая крапива с длинными листьями, поди? я выдирала её в верхонках раньше.

(no subject)

From: [identity profile] at-ta.livejournal.com - Date: 2009-08-19 07:33 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] helma.livejournal.com - Date: 2009-08-19 07:07 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 06:29 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_leli_/
знакомо :-)
очень радостно.
к земле, к ладу с собой.

Date: 2009-08-19 07:02 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
дай бог. Пока я лишь принюхиваюсь, примеряю на себя этот непривычный образ - я и дача.

(no subject)

From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_leli_/ - Date: 2009-08-19 07:31 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:06 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 06:31 am (UTC)
From: [identity profile] greenarine.livejournal.com
Эх, как вкусно написала, Женя!!!! Так нравится, так нравится, хочется тут же прыгнуть в калоши, и чтобы слепни кругом летали(я их как огня боюсь:)). Вот мы наконец достроим дачу, и я тоже буду чувствовать себя полноценным человеком - чтобы дачные страсти и картошечка по твоему рецепту:)

Date: 2009-08-19 08:07 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Картошка такая именно на даче естся на ура. В городе нет того вкуса - то ли потому, что сметана деревенская и зелень с грядки только что, то ли просто от воздуха - не знаю.

(no subject)

From: [identity profile] greenarine.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:19 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:23 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] greenarine.livejournal.com - Date: 2009-08-19 09:09 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 06:50 am (UTC)
From: [identity profile] two-dimples.livejournal.com
Отлично сказано!

Я вот тоже дожила до собственной дачи.
Надеюсь, что все её прелести уже смогу почувствовать в следующем сезоне.

Date: 2009-08-19 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
ну, скажем, мы уже иные, да и родители потихоньку принимают тот факт, что не обязательно ишачить от зари до заката, можно и просто дышать-гулять-отдыхать.

Date: 2009-08-19 07:00 am (UTC)
From: [identity profile] greymage.livejournal.com
О! У тебя теперь дача?!

Date: 2009-08-19 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
отчасти и у меня. Родительская дача.

Date: 2009-08-19 07:33 am (UTC)
From: [identity profile] vesta-svetik.livejournal.com
Поздравляю с ДАЧЕЙ!
пусть тебе на ней отдыхается в радость и удовольствие!

Date: 2009-08-19 08:10 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Я её пока побаиваюсь, но, надеюсь, в следующем году уже привыкну и пойму, как надо там себя вести и что делать. Читаю вот всякие дачные сайты - это ж целый новый и неизведанный мир!

Date: 2009-08-19 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] ejevichkina.livejournal.com
Жень, как я тебя понимаю!!! Как же я тебя понимаю!
Поздравляю с дачей и с тем, что ты её полюбила)

Date: 2009-08-19 08:12 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
я пока ещё не то, чтобы прям полюбила, мне пока просто на ней хорошо, но, кажется, смогу и полюбить, тьфу три раза.

(no subject)

From: [identity profile] ejevichkina.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:54 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ejevichkina.livejournal.com - Date: 2009-08-19 09:02 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] lan-cher.livejournal.com
Ай-яй-яй! Как вкусно написано! Хочу картошки! Спасибо за рецептик со сметаной - никогда не пробовала добавлять на скороводку.
Лет в 20 я мамину дачу ненавидела - молодая, глупая. Сейчас с удовольствием езжу копать-сажать, жаль, что редко получается - 500 км все-таки многовато )) Хочу купить свою.

Date: 2009-08-19 08:13 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Я до нынешнего августа и в мыслях не держала, что способна проникнуться дачей, терпеть не могла все эти дачные реалии. А теперь вот такое вот внезапно настало - сама поражена.

(no subject)

From: [identity profile] lan-cher.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:17 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] lan-cher.livejournal.com
По поводу кваса. Женя, попробуй "Першин" - мне он очень даже...

(no subject)

From: [identity profile] lan-cher.livejournal.com - Date: 2009-08-19 09:45 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 07:59 am (UTC)
From: [identity profile] seaseas.livejournal.com
Ого!
Поздравляю с приобретением!

Date: 2009-08-19 08:12 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Ещё в начале лета купили, мама там уже вовсю дачница, она у меня умница по части земли, у неё растет всё. Любят её растения.

(no subject)

From: [identity profile] seaseas.livejournal.com - Date: 2009-08-19 08:20 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 08:00 am (UTC)
From: [identity profile] joergensson.livejournal.com
Ох, как здорово все описано... Аж не по себе становится... Отдельный респект за описание еды... :-)

Date: 2009-08-19 08:11 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
На здоровье!

Date: 2009-08-19 08:02 am (UTC)
From: [identity profile] piggy-toy.livejournal.com
у тети Вали в Можайске

а где дача-то?

Date: 2009-08-19 08:11 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Слушай, я забыла название поселка. От Можайска на машине ещё минут пятнадцать.

Date: 2009-08-19 08:16 am (UTC)
From: [identity profile] silverlove17.livejournal.com
Август - мой любимый месяц, Женя :-)
Как замечательно написано! Особенно метко про бетонные дачные дорожки, переобувания, бледный перец (у нас под Петербургом он ещё более анемичен! :-), про лилии... :-)
Чиаю и вдыхаю запахи!

Date: 2009-08-19 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Август и сентябрь и мои любимые месяцы, если не брать в расчет всяких общемировых неприятностей в это время. я августовская, плюс сентябрь, плюс кусочек октября (и с дождями, и тёплые дни без дождей) - это тоже всё моё. Воздух звенит утром, туман, запах дынь и арбузов, невнятная прожелть в листве - август. Воздух прозрачен, в нем взвесь дождя или просто утренней влаги, запах рывками желтеющей листвы, которого ни в одном другом месяце нет - сентябрь. Воздух сух и в нем острая ледяная нотка по утрам, листва под ногами, запах дыма от сжигаемых листьев, чуть с горчинкой и чуть с ноткой древесного угля - октябрь. Это в городе. А что будет там, на даче, за городом, пока не особенно могу понять, но новых эмоций так жду, что аж всеми фибрами просто.

(no subject)

From: [identity profile] silverlove17.livejournal.com - Date: 2009-08-19 10:14 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com - Date: 2009-08-19 03:59 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 08:56 am (UTC)
From: [identity profile] tt-net.livejournal.com
И главное, что всё там делается смеясь по доброму. И картошка выкапывается и из муравейника спасают.
Здорово. Осенне доброе.

Date: 2009-08-19 03:56 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Ещё не осенне, но скоро, скоро уже.

Date: 2009-08-19 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] joergensson.livejournal.com
Жень, а ты не сталкивалась с таким явлением природы, как квас окрошечный? Дело в том, что и я и супруга - родом из славного города Липецка. Там такого кваса было завались - с самого моего детства: был квас "красный" (чтобы пить) и "белый", который как раз и есть окрошечный. Он непрозрачный, белого цвета. Кислый, и ни разу не сладкий. Вот с ним в Липецке всегда окрошку и делали. Я был крайне удивлен, когда, поселившись в Москве обнаружил, что окрошку здесь делают с "красным", т.е. сладким квасом. Это было совсем не то, к чему я привык с раннего детства. Ну, щас-то попривык уже - а куда деваться, если "белого" кваса в Москве в принципе не существует? Но все-равно, окрошка моего детства - на том самом квасе, на "белом". Непонятно одно: вроде Липецк от Москвы недалеко. Всего 500 км. Центральное черноземье. Но почему тут этого вот ядрено-кислого белого кваса нет в принципе? Вроде как культурные традиции одни и те же, в том числе пищевые, но - увы... Нам теща передает периодически с оказией полуторалитровую баклашку, и вот тогда случается в доме праздник...

Date: 2009-08-19 03:56 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Ни разу не видела, чтоб белый квас продавали. У меня его папа и бабушка ставили, а я не умею(

(no subject)

From: [identity profile] joergensson.livejournal.com - Date: 2009-08-20 06:19 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 10:49 am (UTC)
From: [identity profile] zvezvdochka.livejournal.com
моя голубая мечта... в которой не пугают ни комары, ни слепни, ни борщевики. и все в ней сказочно связано теплыми шерстяными нитками. и даже под дождем в доме без печки все равно удивительно здорово, потому что это - ДАЧА...

Date: 2009-08-19 03:57 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
да, это здорово.

Date: 2009-08-19 11:01 am (UTC)
From: [identity profile] colmatrix.livejournal.com
*ворчит* сижу в офисе.... текут слюни.... издеваается Женя...)))

Date: 2009-08-19 03:58 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
я с утра выложила, чтоб голодных не травмировать, не знала, что кто-то голодный прочтет, жалею вас очень)

(no subject)

From: [identity profile] colmatrix.livejournal.com - Date: 2009-08-19 06:48 pm (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] satanakoga.livejournal.com
Не иначе, как острый приступ дачного вируса подцепила. Симптомы: благостно на даче. Чрезвычайно опасен!

Date: 2009-08-19 03:58 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Думаешь, в следующий приезд обнять борщевик, что он меня надолго отвадил от дачи?

(no subject)

From: [identity profile] satanakoga.livejournal.com - Date: 2009-08-20 06:18 am (UTC) - Expand

Date: 2009-08-19 12:28 pm (UTC)
From: [identity profile] nataliya.livejournal.com
Вспомнила,что картошку со сметаной я не ела с детства. А в детстве на вопрос - ты с чем будешь? с маслом или сметаной? всегда сметану выбирала, и да! крупной солью посыпать! ммм:)))
Спасибо!

Date: 2009-08-19 03:59 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
Да только б на здоровье)

Date: 2009-08-19 03:01 pm (UTC)
From: [identity profile] temik319.livejournal.com
отлично и вкусно написано, Жень!

Date: 2009-08-19 03:59 pm (UTC)
From: [identity profile] prosvetj.livejournal.com
и славно)
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Profile

prosvetj: (Default)
prosvetj

November 2020

S M T W T F S
1234567
891011121314
1516171819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Feb. 13th, 2026 01:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios