Воскресный завтрак.

[prosvetj]

Осень-то какая, обратите внимание, а? Нежная, юная, листва ещё насыщенно зеленая, прожелть совсем небольшая, у воробьев всё ещё летний восторженный вид, а старушки уже переобулись в вязаные носки и обрезанные по щиколотку резиновые сапоги с войлочными внутренностями. Где они их берут - не постигаю. Дети визжат по дворам прощальными предшкольными визгами, Москва разбухла от пробок, до сентября два дня - и снова начнется извечная житейская гонка, а пока - тихое воскресенье, солнце в окно, тюль дрожит и рвется на волю, прочь, в форточку, я же смотрю на это и прикидываю, что бы такого славного сделать на завтрак. Яичница? Не хочу, она прозаична, как толковый словарь. Омлет? Неа, надоел в будни. Тосты с плавленым сыром и смородиновым вареньем? Привычно-банально. Банановые блины, черничные оладьи, яблочный штрудель? Нет, не то, не то. Совершив ревизию в холодильнике, находим там 250 граммов 5%-ного самарского творога - и оп! - паззл воскресного завтрака сложился.

Творожная запеканка.

Перво-наперво говорим творогу "Милый, иди сюда, мы сейчас с тобой порезвимся", добываем его с верхней полки холодильника, кидаем в стеклянную миску и вдумчиво вымешиваем минуты три без всего - только вы, творог и ложка. Затем отставляем творог, достаем пакетик ванильного сахара и закидываем его в нашу миску с творогом. Туда же - 1, 5 ст.л. манки. Туда же одну столовую ложку с горкой просеянной муки. Туда же - 0, 5 ч.л. разрыхлителя. Туда же промытый изюм без косточек и хвостиков, конечно. Затем наступает черед двух яиц. Желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник на несколько минут, а в это время перемешиваем желтки с парой столовых ложек сахара и вводим в творог. Вымешиваем. Накрываем чистым полотенцем и оставляем, дабы ингредиенты привыкли друг к дружке и манка немножко набухла. Берем миску с белками, добавляем в неё щепотку соли и взбиваем до негустой пены. Я сегодня не стала доставать миксер: смотрела "Ищите женщину" с дивной Чиаурели и прекрасным Гранденом-Куравлевым, улыбалась и взбивала белки вилкой.

Взбили - и осторожненько вводим белки в нашу творожную массу. Перемешали - и в форму (у меня тефлоновая), в разогретую (180 градусов) духовку. Минут на тридцать-сорок. Можно посыпать форму (перед тем, как залить творожную массу) молотыми орехами, можно просто смазать маслом, как хотите. Ну и всё, собственно.

Завариваете чай, пишете рецепт в жж, ещё минут пять - и на кухне зазвенит таймер, запеканка готова. Вынимаем её из формы (она легко вынимается и теплая, и горячая и холодная) - ну и со сметаной или джемом её, родимую. Кстати, она вкусна и остывшая, зепеканочка-то.

Ну вот и всё. Едим и радуемся жизни. А запах, запах! Ой, как пахнет из кухни, ой!

Доброго всем воскресенья.

Comments

[prosvetj.livejournal.com]

Это да-а-а, твои носки и тапочки - это уже традиция, когда ты один раз была без них, я прям растерялась:)

[nataljusha.livejournal.com]

я сама без них теряюсь:)

[mercylo.livejournal.com]

КАК, Натусик? И в жару летнюю? Ну, в те пять-восемь дней, что на выдают как лето, ты тоже в вязаных носках??
Чудеса терморегуляции, блин - я даже зимой(если до 25 минусов), хожу в демисезонных ботинках, ибо ЖАРКО мне. И без шапки.
Я ненормальная, да? ((

[nataljusha.livejournal.com]

дома и в жару. без штанов могу, а без носочков неа, я ж из-за компа почти не встаю, так конечности иногда по полчаса в кипятке вываривать надо, чтоб они что-нить чувствовать начали:)
а на улице - как все люди, по погоде:)
а в шапке просто не умею, только в капюшоне:) и вообще я мерзлявая

я тут в комментах углядела, что у тебя с ногами тоже какая-то жопа, хотя и другая. и что коленки?

[nataljusha.livejournal.com]

сорри, я тупайя лошать, уже все сама прочитала, ты там поправляйся, а, пжалста!

[mercylo.livejournal.com]

Я, Натуль, на работу уже завтра похромаю))Че там, выпью и пососу всё, чего сказали, и пойду себе:)
Галеры ждать не будут(
Лечиться будем морем)

[nataljusha.livejournal.com]

Женька, Женька, не поверишь, я видала птицу Тупик!!!
Только что в журнале чудном!!!
И немедленно сюда я понеслась для передачи:)
http://kharit-on-off.livejournal.com/66561.html?view=370433&style=mine#t370433

*зы. нет, я не с ума сошла, это я просто только что оттуда, а там все так разговаривают:)* это я вдруг вспомнила, что ты себе эту птицу присвоила для обозначения себя, вот я и :):)