Кулинарное.

[prosvetj]

Порезала острые красные перчики на "замариновать мясо". Лизнула, чтоб проверить - точно ли острые? И почесала нос. Сижу, высунув язык, нос горит адски, и в голове гремит язвительное "Кулинар!" в исполнении мадам Хоботовой.

Дурында.

Откровенность за откровенность - какие с вами случались кулинарные казусы?

Comments

[utro-vecher.livejournal.com]

Самый главный - это когда мне как-то в детстве (класс 7-ой) пришло на ум вскипятить подсолнечное масло. Ну, оно загорелось на плите, а я его решил водичкой потушить. Бля... Так красиво гудящего столба огня до самого потолка я больше никогда не видел :)))

[zergeich.livejournal.com]

Хм.
А почему это оно столбом?
Надо попробовать. :)

[zergeich.livejournal.com]

А мне сразу вспомнилась сценка из замечательного фильма "Берегите женщин".

Так как готовить я люблю и умею - у меня казусов случалось достаточно, но вспомнить на вскидку не могу. :)

Разве что...
По детству, готовил манник. И как-то переборщил маленько с маслом в форме. Ну, и что-бы не заляпать им духовку - взял и вылил его в раковину. А масло в раковине, соответственно, застыло мощной коркой. :)
До кухни меня ещё долго после этого не допускали. :)

[prosvetj.livejournal.com]

Знакомая ситуация, чего там. Бывало такое и у меня, но тоже по детству. Сейчас я любого убью, кто мне так раковину загадит.

[greymage.livejournal.com]

Съешь или выпей что-нибудь жирное. Активный компонент перца растворяется в жире гораздо лучше, чем в воде.

[prosvetj.livejournal.com]

Уже. Вроде, полегче, но так ошибиться - это что-то. Ведь не шешнадцать уже.

[shc.livejournal.com]

В детстве меня часто возили к бабушке, а у бабушка всегда кормила натурпродуктом. Деревня, собственное хозяйство. Резали свиней, обрабатывали особым образом кишки и набивали их фаршем - так получалась очень вкусная колбаса. Использовали в пищу самые разные, неведомые простому горожанину вещи. Например, рубец. Мои, правда, называли его "требуха". Требуха, ну, то есть рубец, тщательно промывали, чистили, долго варили, потом резали на полосочки и обжаривали на сковороде. Блюдо получалось ну просто очень вкусным.

Однажды я, еще не будучи замужем, но уже проживая с нынешним мужем, решила его накормить этим прекрасным блюдом. Купила в магазине рубец, помыла, поставила варить. Уже через пять минут по всей квартире распространился весьма специфический запах. Если не лукавить, то скажу прямо - пахло говном. Я была удивлена, но знала - блюдо будет отменным. Попросила Андрея потерпеть. Терпели мы вместе, часа два. Потом я закрыла дверь на кухню и мы сели смотреть какое-то кино. Еще через час-полтора к запаху говна присоединился запах гари. Я всплеснула руками, побежала на кухню и обнаружила, что мой рубец не варится, а уже жарится - прямо в той же кастрюле. Блюдо, конечно, было испорчено. Обжаривать на сковороде, то есть, доводить рубец до ума, просто не имело смысла. Муж, конечно, был зол - он-то старался, терпел, думал - оно того стоит, но - увы и ах, я - хреновый кулинар. Вспоминаю по этому поводу анекдот про старую лошадь, которая в забеге пришла последней и, шамкая беззубым ртом, грустно заявила мужику, поставившему на нее все деньги: "Ну, не шмогла я, не шмогла".

[prosvetj.livejournal.com]

Да, у самой бабушка-дедушка деревенские, требуха готовилась только в летней кухне, не в доме. А пирожки с требухой?! Это ж поэма!)

[i-lara.livejournal.com]

Хорошо еще, что ты глаза не потерла ручками :)) Острый он, очень. Рекомендуется работать с ним в перчатках, удалять перегородки с семечками.
Кулинарных казусов много случалось. Из последних - улетевший с подоконника пудинг.
Еще - забытая быть добавленной мука, о которой вспомнила, когда чизкейк уже красовался в духовке :(
Куриные стейки для романтического ужина, к которым мэн даже не притронулся - как выяснилось позже, он курятину на дух не переносит :)))

[prosvetj.livejournal.com]

Хи. Лар, пудинг улетел сам, желая испытать чувство полёта аки Дедал? Или ему помогли?:)

А мой благоверный не ест рыбы. Совсем. Лучше бы уж курицу не ел бы...(

[yaagatha.livejournal.com]

прихожу как-то к своему будущему мужу (сейчас он уже бывший:)), а он яишницу жарит. А она ровного такого СЕРОГО цвета. Спрашиваю, как ему это удалось. "А я соды добавил". Зачем?!! "Чтоб больше было... в тесто же кладут" :)

свой казус только последний помню (у меня на плохое память плохая :)). поставила вариться яйцо и забыла. узнала, что бывает в случае обезвоживания варёных яиц. Нет, они не начинают жариться - они ВЗРЫВАЮТСЯ! ошмётки по всей кухне собирала, хорошо, к потолку не прилипло. потолки у нас высокие потому что :)

[prosvetj.livejournal.com]

Однако! У меня как-то сгорело яйцо, я уехала, вода выкипела - это была жуткая двухнедельная вонь по всей квартире, все вещи пахли, ужас ужасный.

[anya-snovenkaya.livejournal.com]

cыпнула в борщ вместо красного сладкого перца, красный горький перец. Две ложки... Эх, красивый был борщ!

[prosvetj.livejournal.com]

Да, полтора часа трудов насмарку. Обидно!

[gollanka.livejournal.com]

у меня и сестры было нечто подобное!

[gollanka.livejournal.com]

причем сразу
вся каверза была в том, что мама купила килограма 2 типа сладкого зеленого перца, ну Болгарский который.
Все 2 кило были благополучно съедены, в отделе для овощей остался один, какой-то помельче и поневзрачнее, ну так Лёлька и решила его сожрать)
Он его тока лизнула и 1.5 часа не могла прийти в себя у нее горело все лицо и весь рот, я же его тока понюхала и рукой почесала щеку и минут на 40 мне вырубило пол лица и нос!

[dzecko.livejournal.com]

У меня бывшая моя супруга, в то время еще будущая, году в 90-ом поспорила со своей подругой, что та не съест острый перчик. Подруга съела, после чего мы всей компанией ее отпаивали и успокаивали... А спорили они на ящик бананов. Блин, и где же тогда можно было в Москве достать ящик бананов?! Я достал. Правда, они были зеленые. Пришлось их жарить.

[prosvetj.livejournal.com]

*искренне*
Ужас! На этом экстриме движок может стукануть или давление зашкалить.

[applesin-8.livejournal.com]

я имбирь укусила, и даже, помнится, немношко пожевала, пока дошло... а он просто пах очень вкусно и казался неострым. а я острое и так не очень хорошо воспринимаю...

[prosvetj.livejournal.com]

Тоже было дело, пробовала - давно, правда. Что не мешает мне любить чай с тёртым в него имбирём.

[nesmeisya.livejournal.com]

У моего друга папенька - а папенька кулинар знатный, вот так же мельчил острый перчик.
И вдруг очень, очень захотел...гхм. По-маленькому. Ну и побежал,и руки предварительно не сполоснул, потому что очень торопился. Дальнейшее вы, я думаю, можете и самостоятельно представить.

[gollanka.livejournal.com]

бедныыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыйй

[staszic.livejournal.com]

Когда впервые готовил нечто незнакомое по кулинарной книге, щедро сыпанул положенные грамм двести муки...

...которая впоследствии казалась крахмалом.
Ничего так, кстати, вкусно вышло.

[staszic.livejournal.com]

*казалась = оказалась

[ujo.livejournal.com]

Жень, а я в детстве однажды прочёл в книжке, что южноамериканские индейцы выкуривали врагов из крепостей, сжигая перец с наветренной стороны от крепости. Решил попробовать. Взял тех самых, мелких и ядрёных перчиков. Повозился, сжечь толком не получилось. Убрал следы преступления, а руки вымыть не догадался. И... в туалет сходил...
...А потом мы целую неделю в школе развлекались, мазали друг друг перчеными руками по щекам.

[prosvetj.livejournal.com]

Тём, несчастье ты несчастное, глажу тебя по голове - вот такие воспомниания лучше бы изъять из памяти, это ж просто ужасно.

Глажу тебя по голове)

[smilegorynych.livejournal.com]

а то!
синий борщ (из синей капусты), омерзительно сладкий.
Картошка -по-литовски... вообще неописуемая мерзость. ПРиготовила в честь наиболее дорогого и редкого гостя из Америки.

До сих пор краснею, а ведь десять лет прошло.

[prosvetj.livejournal.com]

Синяя - это какая? Краснокачанная так называемая, фиолетовая такая? Хм. Я не знала, что её нельзя в борщ, спасибо, а то могла бы и поэкспериментировать, иной раз стукнет чего в голову - фиг отговоришь.

Что такое картошка по-литовски?

[mariam-svetlana.livejournal.com]

Из не совсем кулинарного: попробовала местный мааааленький перчик, очень похожий на болгарский, только микроскопических размеров. Прочихалась-проплевалась часа через 4.
Кулинарный опыт: заварной крем (забыла положить яйца, получилась противная сладковатая размазня), шарлотка (аналогичная фигня, полученный продукт кушали ложкой из сковороды). Фирменная "фишка" - поставить воду, чтобы сварить какой-нибудь продукт (макароны, сосиски и т.п.), забыть положить этот самый продукт, несколько раз пойти на кухню, посмотреть - скоро ли сварится, и не заметить ничего необычного))

[prosvetj.livejournal.com]

Фирменная фишка забавная, украду в копилку, ладно?:)

[gpole.livejournal.com]

мать как-то мясо тушила, а под конец зачем-то решила добавить туда маянезику. мясо в момент стало весёлого ярко-синего цвета %)пришлось выкидывать... до сих пор гадаю, что ж то за маянезик такой был? :)))

а ещё раз пекли шварцвальдский вишневый торт и вместо крахмала стакан соды в запарке кинули.. хорошо хоть попробовали корж прежде чем собирать торт и подавать)) испекли новый.

[prosvetj.livejournal.com]

Хочу рецепт шварцвальдовского вишневого пирога. Очень! Не знаю такого рецепта, страдаю.

А майонез был инопланетый, точно:)

[melagrana.livejournal.com]

Пекла какой-то сложносочиненный пирожок.
Долго и нудно вымешивала пирожковые составляющие в отдельных мисочках, потом в общей, поставила-накрыла-подождала, еще раз перемешала, смазала маслом форму, залила, засунула наконец-то этот грёбаный пирожок в духовку...обернулась - и увидела спокойненько стоящий стакан муки. Для пирожка, ага.
Орала я долго :)
И с тех пор серьезными рецептами не заморачиваюсь - все равно где-то накосячу, только время и продукты тратить.

[prosvetj.livejournal.com]

Да-а, облом. Обломище просто!

[fimia.livejournal.com]

помню как то мы с двоюродным братом (нам было лет по 14) решили из малины вино поставить... затырили его среди банок с соленьеми и вареньем.. ну.. потом был красивый такой взрыв))) пришлось кухню белить.
А еще у меня папа проверял готовность спагетти путем подкидывания их к потолку. И если отвалилась лапшинка сразу, то значит готовы, а если прилипла, то значит не готова)) ну чаще всего он уже интуитивно сувствовал когда они сготовились и они сразу отваливались от потолка, а если прилипали, то потом отваливались спустя некоторое время.. ну это могло быть около часа... и вот заходишь ты накухню.. ничего не подозреваешь, а на тебя лапша падает)))) мы то уже привыкли.. в знали откуда она с потолка могла взяться, но вот если человек неподготовлен к такой экзекуции, то это прикол)))На папиного друга как -то упала лапша, он минут 5 был в ступоре, не мог понять каким образом она могла упасять с потолка))))

[prosvetj.livejournal.com]

Слышала я истории про такой способ проверки спагетти, но чтобы кто-то им пользовался - не видела. Ржу. Спасибо!)))

[samavara.livejournal.com]

Я кальмаров как-то в микроволновке сварить решила... Как они взрывались!:)

[wachmurka.livejournal.com]

Первый казус помню еще из подросткового детства. Решила для родителей сварить свой первый суп по собственному рецепту. Последовательность закладки ингридиентов в суп я выполнила с точностью до наоборот, как потом выяснилось. Родители похихикивали, но ели и хвалили. А на следующее утро суп прокис...
И еще помню, уже в раннем замужестве. Решила сделать рыбное заливное. Кто бы еще сказал, что с жабрами рыбьи головы варить нельзя, тем более в скороварке :))) Жуткая получилась гадость, практически стрихнин :)))

[wachmurka.livejournal.com]

А! Вот еще что! Никогда не варите в скороварке горох. Ну, конечно, если не хотите получить раскаленный гороховый фонтан непреодолимой силы из всех скороварочных отверстий.

[fleur-de-irk.livejournal.com]

Бедный!
Из моих казусов последнего времени - кекс, в который я вместо сахара со слепу насыпала стакан соли. Обнаружили только когда попробовали. Были еще нарезанные для борща помидоры и перцы, высыпанные в миксу с фаршем для котлет (кстати, я решила не исправлять, и пожарила котлеты вместе с овощами - получилось вкусно). Наибольший урон моей кухне нанесло дрожжевое тесто для блинов, поставленное на верхнюю полку и забытое до утра (ребенок в очередной раз подрался, пришел весь в ссадинах, пока я его обмазывала зеленкой, пока ругала и уговаривала больше так не делать, про блины забыла напрочь)

[prosvetj.livejournal.com]

О, дорогая моя, как ты промахнулась с солью-сахаром-то! Я вот нынче стала покупать другую соль, дорогущую, но дивную - так неделю не могла определиться, сколько её надо, пересаливала всё хоть и чуточку, но всё равно обломно.

И что, тесто вытекло с верхней полки на всё нижнее?:)

[annakirspb.livejournal.com]

Оооо... Классе в 5 или 6-м, не упомню, был ремонт кухни (в качестве барщины) как последствие варки банки сгущёного молока. Это считается за кулинарный казус? Мне лично ОООЧЕНЬ запомнилось :-)

[prosvetj.livejournal.com]

Думаю, пятьдесят процентов ребятишек, рождённых в СССР, имели такой сгущёночный опыт. Это незабываемо, да)

[go-away-bird.livejournal.com]

только вспомнила, сгущенку варили и немножко про нее забыли... потолок потом красивый был!

[prosvetj.livejournal.com]

А что говорят в это время родители, увидев тот потолок - вспомнить жутко)

[malica-dee.livejournal.com]

Печенье, в которое я в виду незнакомства с дробями (а было мне 6) положила вместо 1/2 ложки соды, полторы... (одну или две ложки - ага). Все могло бы быть не трагично... но мама в ту соду, которая стояла возле мойки добавила стиральный порошок "Лотос".
Еще из детской кулинарии - попыта миксером измельчить вытащенный из морозилки брикет сливочного масла (жуткий дефицит между прочим был в те времена).

[nagel-neu.livejournal.com]

В общежитии как-то спросонок сварили кофе на говяжьем бульоне. Даже пить начали... Беееее :))